woensdag 25 juni 2014

Euroshopper of AH-basic voorliefde

Jullie weten allemaal dat ik een student ben. Ik woon in een studentenhuis en we koken (en eten natuurlijk) allemaal graag met elkaar, scheelt weer in de kosten en is gezellig..

Nu zit ik momenteel in een fase van mijn studie waarin ik de uitslag van mijn scriptie moet afwachten. Ik moet hem aanpassen of ik heb hem behaald, zenuwslopend spelletje met de docenten van Saxion wel te verstaan.. Anyway, momenteel heb ik niet veel te doen, en waar anders dan deze tijd beter te besteden dan in de stad? Lekker eten, lekker drinken. Lunchje met huisgenoot hier, wijntje en hapjes met andere vriendinnen daar, en mijn maandloon is er zo doorheen. He, wat vervelend al die vrije tijd, not.

Maar mijn bankrekening vindt het wel degelijk vervelend. Ook omdat, niet minder gezellig, ik deze maand tig cadeaus moet kopen voor mensen die jarig zijn, afscheid nemen of geslaagd zijn (serieus, ik heb er al zes gekocht). Daarom besloot ik al mijn uitgaven deze week dan maar toch te compenseren. En waar dit beter te doen dan bij de boodschappen voor het koken, sorry lieve huisgenootjes. Ik besloot lekker goedkoop nasi te maken, waarvoor we nog rijst in huis hadden. Daarbij kocht ik een aantal producten van de euroshopper.. Of nee, ah-basic heet het nu toch? Nou, in ieder geval kocht ik voor 0,69 een pot augurken, voor 0,35 cent kant en klare kipsaté uit zo'n zakje. Ja eigenlijk te erg en niet eens vlees te noemen, maar het scheelde me a. vlees kopen wat vaak duur is en b. extra kosten voor de pindasaus. Daar kocht ik er 3 van dus daar was ik 1,05 voor kwijt. Verder een zak wokgroente wat wel duur is bij de appie in vergelijking  met bijv. lidl en ook niet van de euroshopper was (AH BASIC, sorry), maargoed.. hij was in de bonus, 1+1 gratis. Samen kostte dit 1,99. Ook kocht ik een zak kroepoek, wat mij 0,66 kostte. Zelf heb ik behoorlijk wat kruiden zoals kukurma en in ons huisje staan er nog veel meer, dus die had ik niet nodig. Samen kookte ik voor 3 studenten dus voor €4,39.. Nou als dat niet goedkoop is. Toetje doen we ook, die maakte ik zelf; apfel strudel van bladerdeeg, rozijnen, appel en kaneel wat ik nog in huis had. Hmm..  Cheap-ass maar heerlijk maaltje al zeg ik het zelf.. Oke oke, ik heb wel eens beter gekookt, en heb nog getwijfeld om kippedijen mee te nemen om sate van te maken omdat dat gewoon veel lekkerder is, maargoed.. ik was eigenwijs en moest mijn kosten compenseren..

Lekker studentikoos artikel dit.. Serieus, de euro..ah-basis lijn is gewoon ideaal als je kosten wilt besparen. meer dan de helft ervan vind ik ook prima te eten. Heb je meer te besteden dan zou ik gewoon gaan voor het ah huismerk of A merk, met name qua vlees of kazen.. Die smaken dan net wat beter.. Maarja, je bent student of je bent het niet; de keuze is aan jou!

Gebruik jij ook wel eens ah-basis of euroshopper of whatever artikelen? wat is jou ervaring hiermee? Let me know!

woensdag 18 juni 2014

Chocolade-rozijnen-rotsjes

Pindarotsjes, wie kent ze niet? Die heerlijke dingen die bij de food afdeling van de
V&D altijd naar mij liggen te lonken, maar die deze student te duur vindt om te kopen.. oke heel soms geef ik toe..

Anyways, ik dacht; dat kan ik ook zelf! En toen kwam ik op een nog beter idee aangezien ik de vorige avond een zak chocolade rozijnen leeg at.. Ik maak rozijnen rotsjes! Super easy, snel en toch iets lekkers voor bij de thee/koffie als je bezoek hebt. Kan je ook punten scoren met je cooking-skills;) Nou, hier komt ie; bereid je voor een op een uitgebreid recept!

Ingrediënten (voor een stuk of 20 rotsjes)

- rozijnen
- chocola (neem welke jij lekker vindt, ik nam nu een mix van puur en melk, maar je kan ook witte rotsjes maken door witte choco te gebruiken ofcourse)

Smelt de chocolade au-bain-marie en roer hier wanneer de choco helemaal gesmolten is de rozijnen door. Schep het op een bakplaat (met bakpapier eronder wat ik niet had) in hoopjes/rotsjes dus. Zet deze voor een paar uur in de koelkast en klaar!

Oh, misschien goed om te benoemen, maar chocolade van een goede kwaliteit smelt 'mooier'. De hoeveelheid rozijnen die je toevoegt is naar smaak, maar ik raad je aan om er niet giga veel te gebruiken, dan krijg je ook een lekkere dikke chocolaag, in plaats van dat je alleen rozijn met een beetje choco eet;)

Het is ook leuk om er een paar te verpakken en als persoonlijk cadeautje te geven aan iemand, zoals ik deed voor een paar vriendinnen tijdens het afstuderen. Heerlijk om mensen te verwennen:)

zaterdag 14 juni 2014

Aubergine Parmigiana

Vandaag een supermakkelijk en smakelijk receptje! Je hebt vast alle ingrediënten in huis; misschien even een aubergine halen, maar het is zaterdag en dus in veel steden markt, dussss wie houdt je tegen?? Ik zeker niet, dus maken maken makennnn. Oh jezus mensen wat is dit lekker, ik zit hier serieus te genieten van mijn maal met een smile op mijn gezicht en mijn snorry-buurman krijgt die lach niet van mijn gezicht.. en dát wil wat zeggen, dus go go go, maak dit! 

Ik wilde dit gerecht al veel vaker maken, maar ik weet nooit of mijn huisgenootjes dit lekker zullen vinden.. Dus probeerde ik het eerst voor mijzelf.. Voor 0,39 cent kocht ik een aubergine bij de Lidl, lekker mozzarella bij de appie en cheap tomatenblokjes.. Met mijn eigen basilicumplantje heb ik voldoende blaadjes, dus die gingen in het tomaten mengesel.. Serieus ik werd hier supervrolijk van!

Nou hier komt het.. het recept is voor 1 persoon.. ik at het zonder pasta/rijst/salade.. Je zou ook een halve kunnen nemen en er bijvoorbeeld pasta-pesto bij kunnen maken; doe ik de volgende keer! of neem een heerlijk afbakciabatta voor 0,78 cent mee bij de lidl en veeg er de schaal mee leeg!

Ingrediënten (1 persoon):
- 1 aubergine ( in langwerpige plakken)
- Blikje tomatenblokjes
- Halve rode ui
- Halve bol mozzarella
- 1 teentje knoflook
- Wat Italiaanse kruiden
- Gesneden blaadjes basilicum
* Optioneel wat Parmezaanse kaas

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Gooi een scheutje olijfolie in een steelpannetje. Bak hierin de knoflook (gesneden duh) en de rode ui kort in aan.

Vervolgens pak je een koekepan en giet je hier ook een scheut olijfolie in. Bak hierin de plakken aubergine beide kant in aan. Niet te lang en niet te hard, hij gaat tenslotte nog de oven in. Het gaat erom dat de plakken een beetje zacht zijn..

Nu giet je de tomatenblokjes bij de knoflook en ui, en roer dit door. Vervolgens gooi je de kruiden en de basilicum erbij.. Laat dit even pruttelen en let ondertussen op je aubergine-plakken hoor!

Wanneer het ongeveer 10 minuten geprutteld heeft (ondertussen zijn je plakken aubergine allang van het vuur) haal je dit pannetje van het vuur.

Pak een ovenschaal of iets dergelijks en leg hierin eerst een laag aubergine plakken. Vervolgens verdeel je hier wat tomatensaus over en een paar plakjes mozzarella. Dit herhaal je totdat je aubergineplakken en tomatensaus op is. Eindig met de mozzarella en strooi er (als je hebt, in mijn geval dus niet) nog wat Parmezaanse kaas over.. Heerlijk! Nu even voor 30 min. in de oven en smullen maar!

dinsdag 10 juni 2014

Getest: Milka Chocolade in allerlei varianten

Afgelopen week nam mijn lieve huisgenootje afscheid. Wij wonen met z'n vieren in dit studentenhuis. De verdeling is heerlijk; twee vrouwen en twee mannen. Dat betekent, de mannen wijzen de vrouwen op hun gezeik en op hun beurt wijzen de vrouwen de mannen op het feit dat ze  nog moet schoonmaken of dit beter moeten doen:P Typische rolverdeling, oh yeah.

Nu nam mijn vrouwelijke huisgenootje El afscheid.. Zo jammer! ik kon het echt goed met haar vinden en zijn echte vriendinnen geworden in een jaartje tijd. Zo leuk! Samen op vakantie, ouwe hoeren, stappen en lief en leed delen.. een supertijd!

Zij kent me te goed, dus ik kreeg als afscheidscadeau een gigantische Milka-pakket van haar.




Dit zat er allemaal in;
- 2x 250 gr. Milka Bubbly Caramel Reep
- 1x 125 gr. Milka Oreo Reep
- 1x 125 gr. Milka Daim Reep
- 2x 70 gr. Milka Oreo (superschattig mini reepje)
- Zakje Milka Popcorn Snacks
- 1x Milka klavertje vier mini boxje 56 gr.
- 1x Milka 'bloemetjes' grote box 187 gr.
- 1x Milka Amavel au Chocolat

Een overdosis chocola dus, hurrayyy ik kan weer een jaar vooruit! Ik was natuurlijk helemaal in mijn nopjes en heb alles in een week geprobeerd (het is nog niet op hoor, maak je geen zorgen.. oke wel bijna).. En dit is wat ik ervan vond:

De milka bubbly is absoluut mijn favoriet. Het lijkt wel bros alleen dan 10 keer beter. Grotere bubbles, betere chocolade en er zit CARAMEL in mensen, beter dan zonder caramel.. Het lijkt ook een beetje op dove.. Dove meets bros meets meer lucht.. Je blijft echt door eten in deze chocolade, net als in die oreo trouwens, ook goddelijk. Moet je na gaan dat ik nog nooit een 'echte' oreo heb geproefd, maar deze reep haalt mij over het wel te doen. Ook de popcorn snacks zijn goddelijk. Ik als popcorn fan vind dit ideaal, geen geouwehoer met allerlei velletjes die tussen je tanden blijven zitten. Een grote 'popcorn' met daar omheen een heerlijk dik caramel laagje en daaromheen weer chocolade <3 Oh oh oh mensen, moeten jullie al water tanden? De daim is ook lekker, maar valt na de oreo wel een tikkeltje tegen. Maar ook gewoon goed te doen hoor. De amaval is ook heerlijk wanneer je meer zin heb in choco met een zachte binnenkant. De boxjes zien er gewoon superschattig uit van zichzelf, de chocolaatjes in bloemetjes en klavertjes vier net zo. De chocola is ook gewoon lekker, niet heel bijzonder maar gewoon lekker:)..


Oke, en nu ben ik misselijk..

Hebben jullie de chocolade van Milka al geprobeerd? Ben benieuwd of jullie het net zo lekker vonden als ik en wat jullie favoriet is!

maandag 2 juni 2014

Broccoli-couscous met feta

Gister moest ik werken. Het was een koopzondagje, en dus waren we om 17:00 uur alweer dicht. Zat tijd om te koken, maar ik had gewoon geen zin. Ik wilde dus iets makkelijks klaar maken, maar eigenlijk met ingrediënten die ik nog in huis had. Nu moest ik van de week ook alleen eten en had ik een broccoli gekocht. Kwam dat goed uit dat ik de helft nog over had! Dit maaltje was echt makkelijk en heerlijk! Voor 1 persoon heb je nodig:
70 gram couscous - halve broccoli (voorgekookt en in roosjes ofcourse) - handje rozijnen - feta (gewoon op gevoel wat je lekker vindt) - kippenbouillon van een half blokje


Wel de couscous en rozijnen in een kom gaar volgens de verpakking. Gebruik alleen kippenbouillon ipv water. Dit duurt ongeveer 5 minuutjes. Ik doe meestal een deksel of een omgekeerd bord op de kom/schaal zodat de couscous lekker los welt. Wanneer het water door de couscous is opgenomen roer je deze los met een vork. Je kan er voor extra 'losheid' wat olijfolie doorheen roeren. Roer hierna de feta en broccoli erdoorheen. Proef en breng wellicht op smaak met wat peper of cajunkruiden. Eet smakelijk! Volgende keer gooi ik er nog wat nootjes overheen.. Iets van amandelschaafsel, pistache of zonnebloempitten.. Gewoon voor de extra crunch!